DOVE MANGIARE
I visitatori di EXTRA SLOW avranno la possibilità di verificare in tavola le qualità degli Extravergini del Lazio, attraverso alcune proposte gastronomiche.
Durante la manifestazione saranno disponibili assaggi di prodotti in cui l'olio e l'oliva saranno protagonisti: olive da tavola, patè di varie tipologie, conserve sottolio vegetali, salumi e pesci in olio extravergine.
Per il pranzo si potrà scegliere tra due opportunità, appositamente ideate e realizzate per esaltare l'uso dell'extravergine.
• Centro Missionario delle Suore Brigidine – Piazza Schuster, Borgo di Farfa
Nel cuore del borgo e della manifestazione, una proposta semplice e gustosa...
Menù completo con prodotti stagionali
accompagnato da selezionati vini Frascati DOC Prezzo: Euro 23,00
• LE COMARI DI FARFA – Località Mercato Vecchio
Sulla collina di fronte all'Abbazia, circondato da olivi e in posizione panoramica, questo grazioso agriturismo ha elaborato un menù tipico e invitante...
Zuppetta di ceci all'aroma di Itrana
Primo sale e ricotta con “Antichi sapori” della Sabina
Fregnacce alla persa (maggiorana) e Sole Sabino (piatto tipico di Castelnuovo di Farfa)
Arrosto alle erbe aromatiche mediterranee ed extravergine della Tuscia
Cicoria ripassata al sapor di Canino
Crostata di mele e/o marmellata della casa
Selezione di vini Frascati DOC Prezzo Euro 30,00
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